TEROPONGNEWS.COM, JAKARTA – Dokter Spesialis Gizi Klinik dari Universitas Indonesia (UI) dr. Diana Felicia Suganda mengatakan puasa adalah salah satu cara tepat mengatur pola makan demi kebaikan tubuh.
“Kita bisa melakukan puasa sebagai diet atau dalam artian pengaturan pola makan,” kata Diana dalam keterangannya kepada wartawan dikutip di Jakarta, Sabtu (8/4/2023).
Ibadah yang berlangsung sepanjang bulan Ramadan ini menjadi salah satu cara mengatur pola makan karena seseorang harus membatasi jam makan. Selama saum, seseorang hanya boleh makan dan minum setelah matahari terbenam hingga sebelum matahari terbit.
“Mau tidak mau jam makan terbatas, ada aturan kapan boleh makan dan kapan tidak boleh makan,” tuturnya.
Menurut dia, puasa bisa menjadi praktik pengaturan pola makan yang benar bila seseorang bisa mengatur diri untuk tidak kalap saat berbuka puasa dengan memilih asupan yang bergizi.
“Caranya agar bisa diet selama puasa, saat boleh makan di jam sahur dan berbuka, pola makan harus tetap diatur,” katanya.
Dia menyarankan, porsi makanan yang dikonsumsi harus seimbang, tidak kurang atau berlebihan. Penuhi kebutuhan karbohidrat, protein juga vitamin dan serat lewat hidangan seperti nasi, ayam, tahu, buah dan sayuran.
Dia menyarankan juga untuk berbuka puasa dengan buah-buahan atau cairan seperti air kelapa, atau smoothies yang dibuat dari campuran buah dan yogurt atau susu.
“Sahur boleh makan nasi sebanyak 3-4 sendok makan, masukkan juga protein hewani, seperti ayam, lalu tahu, sayur dan buah. Demikian juga saat makan malam,” katanya.
Menurut rekomendasi Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI, dalam seporsi makanan, separuh piring makan seharusnya terdiri dari sayur dan buah. Separuh lagi terdiri dari protein dan karbohidrat. Dalam setiap sajian, sebaiknya juga memperhatikan kandungan gula, garam, dan lemak.
Batasan konsumsi gula yang disarankan Kementerian Kesehatan per orang per hari adalah tidak lebih dari 50 gr (4 sendok makan). Untuk garam tidak melebihi 2000 mg natrium/sodium atau 5 gr (1 sendok teh), dan untuk lemak hanya 67 gr (5 sendok makan minyak).
